专门去向商人打听怎么zuo。
商人知道她是王*的厨娘后很热情的回答了她。
bai醋需要特别复杂的工序——在她看来是这样的。
需要大麦小麦,还有斯德ding的一种本地作物,以及一些shui和只有斯德ding才有的酒曲。
要煮,还要炒,晾凉之后拌酒曲,然后发酵,发酵的时候要用棉被或*布包裹,发酵的时候每天都要翻拌,能闻到比较清香的*味就代表好了,如果是*臭味,那就是发酵坏了。
发酵好之后就加shui,然后过滤,过滤出来的微微泛黄的就是bai醋。
也可以过滤第二次,但第一次的醋*味更浓。
厨娘在知道以后就放弃了自己酿醋的打算,她还是买吧——反正采买的钱不需要她出。
但醋很快就风靡了圣城,圣城的平民现在都有比较稳定的工作,能挣到钱,bai醋虽然不便宜,但买一罐可以用很久,所以家家户户几乎都会花钱买一罐bai醋和酱油。
有些比较富裕的还会买**。
现在的**都是真的用**zuo的,熬汤的时候放一勺,又香又鲜。
很多饭馆会大批量的找商人购买。
斯德ding的商人挣得盆满钵满。
奥特利的养殖厂也因此给工人发了不少奖金。
*好糖醋汁之后,厨娘就开始准备配菜。
她要拌一道沙拉,还要准备一道汤和甜品。
沙拉用的菜就是最新鲜的野菜,洒上一些盐,再ji进一点dan黄酱,就这么简简单单,但非常mei味。
dan黄酱还是陛下告诉她怎么zuo的,*dan只要dan黄,打散之后放进磨好的糖*,然后用dan抽打到蓬松浓稠,再加入一点豆油继续抽打,等dan黄和油完全融合,就加入一些bai醋,慢慢翻拌,她特别喜欢dan黄酱,准确的说没人不喜欢。
如果哪天她zuo的dan黄酱剩下了,她就会分给她比较喜欢的仆人,他们把dan黄酱抹在面包上,一样吃的津津有味。
厨娘甚至觉得只要有dan黄酱,她以后都可以只吃面包。
汤则是*汤,用小火慢炖了一个晚上,出锅的时候洒一点盐和一点香料,闻着香,喝起来更香,表面上还飘着一层油。
厨娘觉得油才是最香的。
至于甜品,则是红豆夹心dan糕。
一切准备好之后,厨娘就让仆人上菜。
她自己也没闲着,有些剩下的边角料弄弄也挺好吃,每天这个时候,就是在厨*工作的仆人最喜欢的时候。
他们可以吃到陛下才能吃的食物,虽然只有少少的一点,但那也很享受。
毕竟厨*外的仆人,只能吃黑面包。
“糖醋鱼不错。”池晏还是第一次吃厨娘zuo的糖醋鱼,他之前虽然跟她说过,但她一直没zuo,他还以为她不准备zuo。
仆人在旁边说:“索菲亚*过很多次,她觉得现在的味道是最好的,才敢送到您面前来。”
池晏:“……”
其实不必,我这**也不是mei食家的**。
但他还是只能说:“她zuo的很好。”
仆人gao兴了,池晏又说:“你下去吧,也去吃点东西,吃完再来收拾。”
仆人不愿意走——好不rong易能在陛下面前*脸,回去gan嘛?说不定陛下觉得他好用,就让他当贴身男仆了呢?
听说陛下现在的贴身男仆莱恩以前也只是个最普通的低等男仆。
而且guo王身边没有五六个贴身男仆也不像话。
发现仆人不愿意走,池晏才反应过来,自己是他们的升职通道。
他笑了笑,示意老管家一起吃。
老管家品尝着mei食,享受道:“还是在陛下身边吃的最好,自从你来了圣城以后,安娜就没有研究新的菜*了,每天都是zuo煎*排,煎牛排。”
“还有煎猪排。”老管家忽然想起来:“现在奥特利在养猪了。”
池晏:“好养吗?”
老管家:“跟以前斯德ding养的猪不一样,毛没有那么长,也没那么*,虽然颜*差不多,但*好吃了很多。”
池晏眨眨*,咽了口唾沫:“也不知道商人能不能把活猪运来。”
不提还好,一提他又开始馋猪*了。
老管家笑道:“我来的时候就让乔什运过来,十多天以后应该能到。”
池晏gao兴了,满zu地说:“好。”
他现在的快乐很简单,一份mei食就zu够了。
等克莱斯特回来,他们还能一起吃猪*。
这让池晏想起了以前,克莱斯特第一次打野猪的时候。
他还对自己行了吻手礼。
以前的池晏以为那就是个单纯的礼节。
现在池晏想起来,才发现那是克莱斯特在撩他。
池晏吃了一口鱼*,他忽然很想克莱斯特。
他身边太安静了。
吃完饭,池晏也没有时间休息,他现在每天都有很多事要zuo。
而他身边的人才又不够多。
老管家在得知池晏的烦恼后说:“陛下,你可以用贵族,他们都识字,接受过教育,也治理过领地。”
池晏没有说话。